こんにちは(^^)/

新百合ヶ丘のアットホームなお家サロン

BellaVitaの喜藤節子です。

 

身体の中からの美と健康を目指しています。

わくわくする心も大切です💓

滞りのない身体を作り、美味しくて栄養バランスのいいものを食べて、

楽しいことをしましょう✨

 

外出自粛で家にいることが多く、身体がBIGになってしまった息子だけではなく、

自分たち夫婦のためにも栄養バランスの良い食事を作って、

健康をたもたなくてはなりません。

 

好評だったのは

●茄子と豚しゃぶの和え物

レンジでチンした茄子としゃぶしゃぶして冷ました豚肉を

ポン酢とレモン汁で和えただけ。

大葉と茗荷がアクセントです。

 

 

 

●豆腐入りハンバーグ

玉ねぎは新玉ねぎを使ったので、あえて炒めず

食感を残しました。

あとは普通にハンバーグを作る要領で、

つなぎに豆腐を使っただけです。

ソースは使わずにキノコ入りの餡かけにしました。

 

 

失敗したのは

●コンニャクと鶏肉の麻婆

豆腐の代わりにコンニャクを使ったものです。

コンニャク、細かく切った鶏むね肉、ネギ、ニラ、シメジを炒めて、

市販の麻婆ソースで絡めました。

 

 

とても低カロリーなのに腹持ちも良く、

成功したと思ったのですが、

市販のソースがとても美味しかったらしく、

息子はご飯大盛2杯食べてしまい、

一進一退です。

 

本人はまったく気にしていないので、

健康的にダイエットするのはなかなか難しいです。

 

少し疲れてきましたが、

人は食べた物でききているのですから、

自分たちのためでもあると言い聞かせ、

今夜も頑張りましょう！

 

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