こんにちは。

新百合ヶ丘のアットホームなお家サロン

BellaVitaの喜藤節子です。

日本には四季がはっきりしているので、

季節ごとの食材があり、それを食べることは、食の楽しみでもあり、健康を保つことでもありました。

秋は夏に栄養を蓄えた根菜や、脂ののったイワシやサンマを摂って、寒い冬に備えましょう。

旬の食べ物は太陽や大地の恵みを充分にうけて、栄養たっぷりです。

知り合いの家にある栗の木に、

実がたくさんできたとのことで、

彼女から栗を1キロ買いました。

一晩水につけて、圧力鍋で3分、

一年に一度頑張って固い皮をむきます。

親指の付け根が痛い〜😢

初めて作った渋皮煮

ちょっと甘味が足りなかったけど、はじめてにしてはまあまあかな^ ^

残りの栗で栗ご飯を作りました。

贅沢に栗たっぷり🌰

旬のものは生命力が高く、栄養価も高いので、

免疫力アップ健康維持に役立ちます。

何より美味しく頂けますね。

栗三昧です