こんにちは(^^)/
新百合ヶ丘のアットホームなお家サロン
BellaVitaの喜藤節子です。
身体の中からの美と健康を目指しています。
わくわくする心も大切です💓
滞りのない身体を作り、美味しくて栄養バランスのいいものを食べて、
楽しいことをしましょう✨
発酵食品は菌の働きで栄養成分を増やし、
免疫力をアップさせるので、健康や美容にもいいことづくめ。
醤油、味噌、納豆、ヨーグルト、チーズ・・・
今日は発行食材である酢を使ったドリンクをご紹介します。
お酢はなんと紀元前5千年頃にはあったそうで、
疲労回復にも効果があると言われています。
☆彡作り方☆彡
適量の果物を清潔な広口瓶に入れます。
同量を砂糖を入れます。
果物と砂糖にがかぶるくらいお酢を入れます。
常温でお砂糖が解けるまで置く。
その後は冷蔵庫保存。
ドリンクと知って飲むときには、4~5倍に薄めて飲みましょう。
●バナナと黒砂糖と黒酢で作ったお酢ドリンクです。
バナナ2本で作ってみました。
バルサミコ酢に似たこくがあり、オリーブオイル、塩コショウと一緒に
サラダのドレッシングにも使えます。
お水で割って飲みますが、炭酸水で割って飲んでも美味しいです。
●イチゴとオリゴ糖と穀物酢で作ったお酢ドリンクです。
ピンク色の綺麗なドリンクになりました。
お水で割って飲むほか、ヨーグルトにかけて食べても美味しいです。
その時には中に入れたイチゴも一緒にどうぞ。
今週は2種類しか作りませんでしたが、
冬の間には、オーガニックのレモンが実家の庭でたくさん取れたので、
皮つきで輪切りにしたレモンと氷砂糖、米酢でレモンのお酢ドリンクを作りました。
こちらは炭酸水で割ってレモネードのように飲むと美味しいです。
今までで一場美味しかったのは、
白桃、氷砂糖、米酢で作ったお酢ドリンクです。
イチゴのよりも薄いピンク色にできあがり、
上品な甘さのドリンクになりました。
季節に取れる果物に合わせて、楽しんで作り
美味しく飲みましょう。
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