夏こそ食べたいスパイスカレー

こんにちは(^^)/

新百合ヶ丘のアットホームなお家サロン

BellaVitaの喜藤節子です。

 

身体の中からの美と健康を目指しています。

わくわくする心も大切です💓

 

美容と健康のお話、美味しくて簡単に作れるヘルシーなダイエット料理、

趣味の旅行の事を綴っていきます。

 

カレールーやカレー粉を使わずに

スパイスを組み合わせて作るスパイスカレー。

カレールーで作るカレーに慣れていたので、

スパイスだけで作るのはどんなスパイスを揃えればいいのか、

どうやって作るのか、味は決まるのか、、、とハードルが高そうです。

 

インド圏では漢方薬として生活に取り入れられているそうです。

 

カレーで使うのは

クミン、カルダモン、ターメリック、チリパウダーの4つが基本。

私はそれに加えてガラムマサラも使うこともあります。

 

 

クミンは胃を丈夫にし、消化を促進

カルダモンは疲労回復、整腸作用

ターメリックは新陳代謝や消化を促進

チリパウダーは血行促進、消化促進

ガラムマサラは血行促進、消化促進

 

などの薬膳効果があるのです❣

 

カレーに使うスパイスには抗酸化作用、抗炎症作用があり

冷え性、整腸作用、発汗作用がありデトックス効果が期待できますね。

スパイスを使うことでカロリーも低くなるので

ダイエットにもおすすめです。

 

今年の厳しい暑い夏を

ピリッと辛いスパイスカレーで乗り切りたいですね。

 

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